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「台灣金針好幸福」在國道一號高速公路湖口休息站
2018-12-23 20:21:00
2018-12-23 20:27:00
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蔡聰挺
「台灣金針好幸福」在國道一號高速公路湖口休息站
配合節慶推出應節創意料理讓台灣金針化身為幸福風格食材(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  行政院農委會表示,金針菜為萱草科萱草屬多年生草本植物,俗稱金針花、萱草、忘憂、金針等。其花絲細長,狀如古時金針,故名金針花,早在中國漢朝就有栽種記錄,當時已稱「萱草」象徵孩子對母親的親情。在華人世界視其為母親花,相對於歐美採用的康乃馨 。

  國產金針主要產地在花蓮縣玉里、富里及台東縣太麻里,栽培品種可分為「高山種」及「平地種」;高山種又稱「本土種」,大多種植於東部海拔800~1,000公尺以上的山坡地,產期為每年8至9月。而平地種以「金針菜臺東6號」為主,可種植於平地及海拔 400 公尺以下山坡地,花期為每年4至6月,金針花除可當觀賞植物,花苞可以「金針鮮蕾」供應鮮食及加工製成「乾金針」週年供應市場。

  金針富含維生素及礦物質等營養價值高,尤其鐵質含量是菠菜的20 倍、萵苣的10倍,風味獨特,是蔬食及家庭餐食極佳選擇。農糧署為確保金針產品品質並讓消費者能夠輕易辨識選購國產的安全金針,多年來輔導臺灣金針協會自主辦理「臺灣金針標章」檢驗核發制度,另積極輔導金針農精進加工技術、充實烘乾設備,及產地監測乾金針二氧化硫殘留量,以提高安全品質。消費者選購時,宜選擇包裝完整且包裝袋上貼有微笑金針標示的「臺灣金針標章」產品,就是國產的安全金針。或以「目視」色澤暗褐不要太鮮豔;「嗅聞」淡花香味不要有酸敗及藥水味;「手觸」表面乾澀不要有吸濕回潮的現象,即是品質優良的乾金針產品。

  經過多年來,台灣金針協會不遺餘力的宣導,「台灣金針」的安全品牌建立與「台灣金針協會的認證標章」的不斷推廣之下,終於獲得許多民眾的認同,對於傳統金針與台灣金針之間的辨識基本概念已經有基礎,接著加強對食材料理與保存相關面向進行普遍性的傳播。2018年12月22日適逢冬至,花蓮地區的金針特別安排當天在國道一號高速公路新竹湖口休息站舉辦推廣活動,希望能讓更多消費大眾了解台灣金針的好處與特點,創造台灣食材在地消費的友善機制。

  2018年的台灣金針很不一樣,台灣金針協會在湖口休息站現場特別規劃一場「金針好幸福」活動,農糧署副署長蘇茂祥、高速公路局北區養護分局副分局長王吉杉、南仁湖企業流通事業群協理黃秋玉、國道一號高速公路湖口服務區經理陳麗香、農糧署東區分署課員吳尚益、台灣金針協會理事長蕭文龍等與會,並為活動代言。會中除為大家介紹台灣金針協會及台灣金針之外,並示範長長久久和金針幸福湯的料理方式,上午場由來賓們親自體驗搓金針湯圓,以及品味創意料理;下午場一樣有長長久久和金針幸福湯料理示範與品嚐,特別再增加冬至搓金針湯圓比賽,讓現場更加活絡。有不少路過的民眾加入試吃行列,並順便帶乾金針回家料理、作伴手。

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為了讓大家了解可以安人食用的醬油,同時推廣古早味的黑豆蔭油,李記黑豆蔭油開始提供團體預約DIY活動。為了節省時間,直接跳到從洗麴開始。 太陽曬180天後,開蓋,將最上面的食鹽取出,再將黑豆等倒出,煮過,放涼過濾,便是無任何添加的古早味黑豆蔭油,要放入冰箱保鮮,否則會發霉。 ...詳全文
蔡聰挺
2015-10-05 12:10:55
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新竹縣關西鎮玉山里早期先民到此開墾時是以種田、種茶維生,玉山里10鄰是開發最早的區域,所以在山腰有一座居民所建造的老伯公廟。 這一座伯公廟比較特殊的是,因為已有水泥建材,所以廟前的兩支柱子是以洗石子方式呈現,柱身並有陰刻的對聯,只是久遠看不太清楚。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-05-29 23:51:01
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新竹縣關西鎮玉山里在先民來到此地開墾時,以種田及種茶維生,一直到日人來台,成立台灣水泥油基會社,用火藥開採之後,社區有了很大的變化。 玉山里長一輩的居民有很多都參與石灰石的採礦工作或相關的周邊工作,1940年間台泥、亞泥及玉山都利用這裡的石灰石,製造大量的水泥。 ...詳全文
蔡聰挺
2012-05-29 22:00:36
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新竹縣關西鎮的正義路轉向水坑農道的道路上可以看到一座水泥建造的橋樑-水橋,橫過一個小山谷,高度約一層樓高、長度不超過百米、寬度約60公分。 如果注意一下,可以發現這一種水橋,不只是在鄉間會發現到,在都市中一樣可以看到。新竹市二二八公園有一座,外表看似人行橋,其實橋面下是水道。 ...詳全文
蔡聰挺
2011-01-05 09:06:43
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新竹關西高平茶廠德安炭焙茶新竹關西高平茶廠德安炭焙茶
高平茶廠耳掛式茶包有吉柚茶、果香紅茶、炭焙茶、鐵觀音茶四種可供選擇。並有吉柚茶粉,可以利用手沖咖啡的設備進行沖泡。 高平茶廠范董事長本身的設計研發能力,在業界是非常有名的經營者,第三代姐弟加入經營團隊之後,在研發創新能量更加提升。
03-5872127、0932-087586
新竹縣關西鎮北斗里光復路140號
2019/01/22
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2018關西農業嘉年華活動2018關西農業嘉年華活動
2018關西鎮農會仙草產業文化活動,為了讓更多攝影愛好者及拍片高手,能發揮創意將關西的農產品作更探入的探討,特別舉辦微電影競賽 收件日期為2018年11月25日止、11月28日活動者會及關西鎮農會網站公佈結果。2018年12月1日上午10:00頒奬。
03-5557131、03-5557132、0910-939195
新竹縣關西鎮北山里10鄰高橋坑6號
2018/11/21
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新竹關西仙草伴手禮‧仙草巷新竹關西仙草伴手禮‧仙草巷
新竹縣關西鎮已是全台灣有名的仙草產地,因為地形及氣候關係,以及仙草的特殊栽培方式,使得仙草的品質穩定而且較佳,成為加工業者優先考慮的原料。 關西仙草巷的仙草是不加任何的澱粉,以高單價的寒天及蒟蒻取代,並經過長時間的研究才成功上市,製作成本較高,但老闆為認為為了客人的健康值得。
03-5874090、03-5872167、0937-137570
新竹縣關西鎮中興路14號5樓
2018/07/23
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新竹關西仙草博物館生態農場新竹關西仙草博物館生態農場
關西仙草博物館生態農場,有戶外咖啡空間、室內用餐空間、仙草凍DIY空間、仙草生態看板、仙草乾展示、黑膠唱片展覽室、生態步道等。 為了方便團體活動,最近研發出仙草麵,以仙草麵煮成乾麵,淋上特製佐料及醬汁,便是一道香噴噴的仙草乾麵,量多料豐富,還真要有一點肚量。
03-5870058、0937-137570
新竹縣關西鎮中豐路二段326號
2018/07/05
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關西伴手禮瑞發養蜂場蜂蜜屋關西伴手禮瑞發養蜂場蜂蜜屋
新竹縣關西鎮的瑞發養蜂場是由第一代王瑞發先生所創辦,初期以野蜂(又叫山蜂)為主,養一些生產自己食用的蜂蜜,他認為蜜蜂是一種最忠心的動物。 瑞發養蜂場堅持所有產品都是純的,並且取得台灣養蜂協會國產蜂產品驗證標章認證,同時在各種蜂蜜比賽中經常得奬,品質受到肯定。
03-5876669、0930868895
新竹縣關西鎮北斗里中山路8號
2017/05/02
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新竹關西觀光農園。東山農園新竹關西觀光農園。東山農園
新竹縣關西鎮有一處東山果園,由於老闆及老闆娘都對環保非常重視,而且都曾是職場的高階主管,所以採用有機肥、不用除草劑的耕作方式照顧果園。 東山果園有多種的柑橘類,如椪桶、桶柑、海梨、茂谷、艶陽、酸桔等,成熟的時間略有不同,只開放已成熟的部份,入園採果一定要遵照東山果園的規定。
03-5874790、0930-787509、03-5871628
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2017/01/04
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新竹關西民宿‧雲海休閒茶廠新竹關西民宿‧雲海休閒茶廠
雲海有六種口味的茶瓜子,以往採單包裝,一次只能品嘗一種口味,後來經過客人的建議,改用綜合包,一次可以品嘗六種口味,就成六福茶瓜子。 雲海休閒農園民宿提供套房及通舖,並提供餐點,都需要提前預訂,在水果成熟季節開放採果,也出售果苗或果樹,5月份楊梅果就可以開放採果。
0972-031444、0933-086240
新竹縣關西鎮東平里15鄰63-10號
2015/10/29
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新竹美食‧關西一銀麵食館新竹美食‧關西一銀麵食館
新竹縣關西鎮正義路三姐妹麵食館2003年9月由三位姊妹花合力經營,已快7年,三位都在一家大型遊樂園的餐飲部練就一身好手藝及經營管理手法。 因為三姐妹以作給家人吃的心情作出各種料理,所以在選材方面便開始進行品管,買回來之後並進行進一步的處理,自己不喜歡的,絶不讓客人吃。
03-5170197
新竹縣關西鎮正義路18號1樓
2015/07/27
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